धागा मिश्री” या धागे वाली चीनी, एक पारंपरिक भारतीय स्वीटनर है जो धागे के चारों ओर गन्ने के रस को क्रिस्टलीकृत करके बनाई जाती है , जिसके परिणामस्वरूप एक नाजुक, अपरिष्कृत चीनी बनती है जिसमें एक सूक्ष्म स्वाद होता है, जिसका उपयोग अक्सर भारतीय व्यंजनों और आयुर्वेदिक उपचारों में किया जाता है
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